浙江兰溪警方查获500多公斤毒豆芽

　　据钱江晚报报道

　　昨天，浙江兰溪警方公布了一则消息：8月初，兰溪警方捣毁了10个涉嫌生产毒豆芽的窝点，查获了500多公斤毒豆芽。

　　毒豆芽都用药水泡大

　　在兰溪，菜场里销售的豆芽菜，几乎都是无根的，这些豆芽有没有问题？

　　从7月份开始，兰溪警方开始暗地对兰溪市场进行取样调查。8月2日，兰溪市公安局捣毁了10个涉嫌生产毒豆芽的窝点，查获了500多公斤还没有销售的无根豆芽。部分样品被统一送往杭州市农业部农产品及转基因产品质量安全监督检验测试中心检测。

　　检测的结果让人心寒：这些豆芽都是泡在“无根剂”中长大的，而“无根剂”中的6-苄基腺嘌呤不符合国家标准。该物质是一种广泛使用的添加于植物生长培养基的细胞分裂素，而根据国家质检总局规定，从2011年11月14日起，它将不能作为食品添加剂使用。

　　目前，24名犯罪嫌疑人被抓获。

　　用药后的豆芽卖相好

　　“这些毒豆芽窝点大多在城乡结合部，而且多是‘夫妻店’。里面环境很糟糕，地上湿嗒嗒、黏糊糊的，卫生条件根本不达标的。 ”办案民警介绍，不少窝点都是简易大棚，里面几根水管，一支温度计，闷热不堪，还有一股腐烂味，大棚里放着很多水缸，里面的豆芽，都已经冒到了外面，密密麻麻的，看起来很白净。

　　只是，这些卖相很好的豆芽都是无根的“毒豆芽”，在兰溪市游埠镇的一间房屋里，民警就查获了“无根剂”药品45支。

　　作坊主陈某介绍，从2008年开始，他就开始用药水培育无根豆芽了，方法很简单，把黄豆或者绿豆泡在大缸里，加入药品去壳，抽芽后就加入“无根剂”，只需三天，整缸的豆芽就能长到六七厘米，清清爽爽，又白又粗，可以直接上市销售。

　　“按照传统的方法，豆芽的生长周期在一个星期左右，时间比较长，而且芽头上带着壳，底下又有根，比无根豆芽要细很多。 ”陈某坦言，用传统方法生产豆芽，不管从效率还是卖相上，都没法和无根豆芽相比。

　　毒豆芽破坏人体激素平衡

　　毒豆芽对人体有什么危害？

　　浙江省杭州市农业部农产品及转基因产品质量安全监督检验测试中心的专家介绍，这种无根豆芽，是用“无根剂”泡大的，而这种药剂有毒性，它不仅能抑制植物正常生长，促使植物发生畸形，还会破坏人体内的蛋白质、维生素和矿物质等营养素，如果长期服用，会破坏人体激素平衡。

　　如何辩识“毒豆芽”

　　市场上的豆芽形形色色，绿豆芽、黄豆芽，有根的，无根的，到底什么样的豆芽，才是好的呢？

　　昨天，记者找来了56岁的陈大妈，为大家支支招。她挑菜买菜很有经验，有经常会在家里自己做豆芽。陈大妈介绍，自然培育的豆芽，大多脆嫩，芽杆比较细，顶上还会留有豆壳，如果折断芽杆，不会有水分冒出来。

　　如果是用药水泡大的无根豆芽，看起来很粗壮，就算有一条很细的根，也是烂的，而且豆粒发蓝，折断豆芽杆，会有水分冒出。